Quarters Brew 咖啡師精選 · 單一產地
科契爾 貝洛亞 · 原生種 · 水洗
這是一款風味芬芳的衣索比亞水洗咖啡，帶有茉莉花香與茶感般的優雅韻致，口感圓潤順滑。
HK$148.00
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風味
茉莉花 · 紅茶 · 順滑餘韻 · 優雅酸度
自 2000 年起於香港烘焙。與我們供應餐廳和咖啡店的是同一款咖啡。
這款單一產地咖啡產自埃塞俄比亞耶加雪菲產區科契爾高地，採用當地原生種，經細緻水洗處理，保留其純淨度與芳香特質。茉莉花香引領出輕盈的茶感醇厚度、順滑質地與優雅酸度。成就一杯純淨精緻的咖啡，純飲時表現力尤為出眾。
這款咖啡來自埃塞俄比亞著名耶加雪菲產區科契爾縣的貝洛亞，高海拔與水洗處理共同造就純淨、花香、精緻的一杯。
科契爾以高海拔咖啡著稱，花香鮮明、明亮純淨。當地原生種生長於礦物質豐富的土壤，高海拔較慢的成熟有助於香氣層次更豐富。
採收後去除果肉，經發酵、水洗與乾燥。此法有助於展現茉莉花香、茶感醇厚度與優雅酸度，餘韻純淨。
沖煮這款咖啡應以保留花香、純淨結構與優雅酸度為先。配方在我們烘焙工房自有設備上實測，請以此為起點，再按您的設備與口味調整研磨度。
花香、純淨、茶感
短時間悶蒸，分段緩注，留住茉莉花香與純淨度。
明亮芬芳
較輕盈的一杯，讓花香充分綻放。
柔和茶感
輕柔下壓，成就順滑純淨的一杯。
我們的故事
Quarters Brew 在香港烘焙咖啡超過 25 年。在大部分時間裡，您看不見我們的名字，但您在城中一些最好的餐廳和咖啡店品嚐過我們的咖啡。
現在，同一款烘焙送到家。同樣的豆子，同一間工房，同樣的標準。掛耳咖啡、膠囊和咖啡豆，在風味最佳的時候送出。
