Coffee Brewing Guides - Quarters Brew

如何在香港挑選咖啡豆：新鮮度、烘焙程度與沖煮方式

選擇咖啡豆時，從以下三點入手會更容易：您的沖煮方式、您喜愛的風味，以及您會多快用完這包咖啡。沒有哪一款咖啡適合所有人，最適合的選擇是符合您的飲用習慣與日常流程的那一款。瀏覽時，請考慮您的沖煮方式： Black Forest 咖啡豆帶有黑巧克力、可可與堅果風味；6 Countries 咖啡豆是一款平衡的阿拉比卡咖啡混焙；或瀏覽我們的 Barista’s Pick 系列，探索精選的單一產區咖啡。1. 從沖煮方式開始義式濃縮咖啡與牛奶咖啡：巧克力與堅果風味是一個很好的切入點。Black Forest 適合尋找這些風味的飲者；6 Countries 則帶有烘烤杏仁、核果、巧克力與焦糖奶油風味。手沖與黑咖啡：考慮您喜愛哪些香氣與酸度，然後查看咖啡的產區與風味描述。Barista’s Pick 精選咖啡是探索不同產區的好選擇。沒有磨豆機或咖啡機：咖啡豆並不是最方便的選擇。改選 Black Forest 掛耳咖啡；每包皆獨立包裝，只需杯子與熱水即可沖泡。2. 選擇咖啡豆或咖啡粉只要您有合適的磨豆機，咖啡豆讓您能在沖泡前不久再進行研磨。若沒有，訂購適合您沖煮方式的咖啡粉會更方便。避免購買超過您能用完速度的預磨咖啡粉，因為咖啡粉接觸空氣後會更快失去香氣。3. 確認新鮮度與儲存方式請查看烘焙日期，而非僅憑包裝判斷新鮮度。購買符合您日常飲用量、保持包裝密封，並將其儲存在陰涼乾燥、避免陽光直射與強烈氣味的地方。日常飲用的咖啡不需要儲存在廚房發熱設備旁。4. 根據喜好選擇風味描述風味描述是指您可能會品嚐到的風味，並不代表添加了這些成分。若喜愛熟悉且更濃郁的風味，可選擇巧克力與堅果風味；若想品嚐香氣更明亮的咖啡，可選擇水果與花香風味。烘焙程度會影響咖啡的醇厚度、酸度與苦味，但產區與沖煮方式也很重要。簡單的選擇方法若喜愛黑巧克力、可可與堅果風味：選購 Black Forest。若喜愛杏仁、核果與巧克力風味的平衡混焙：選購 6 Countries。若想探索精選產區：瀏覽 Barista’s...

如何在香港挑選咖啡豆：新鮮度、烘焙程度與沖煮方式

選擇咖啡豆時，從以下三點入手會更容易：您的沖煮方式、您喜愛的風味，以及您會多快用完這包咖啡。沒有哪一款咖啡適合所有人，最適合的選擇是符合您的飲用習慣與日常流程的那一款。瀏覽時，請考慮您的沖煮方式： Black Forest 咖啡豆帶有黑巧克力、可可與堅果風味；6 Countries 咖啡豆是一款平衡的阿拉比卡咖啡混焙；或瀏覽我們的 Barista’s Pick 系列，探索精選的單一產區咖啡。1. 從沖煮方式開始義式濃縮咖啡與牛奶咖啡：巧克力與堅果風味是一個很好的切入點。Black Forest 適合尋找這些風味的飲者；6 Countries 則帶有烘烤杏仁、核果、巧克力與焦糖奶油風味。手沖與黑咖啡：考慮您喜愛哪些香氣與酸度，然後查看咖啡的產區與風味描述。Barista’s Pick 精選咖啡是探索不同產區的好選擇。沒有磨豆機或咖啡機：咖啡豆並不是最方便的選擇。改選 Black Forest 掛耳咖啡；每包皆獨立包裝，只需杯子與熱水即可沖泡。2. 選擇咖啡豆或咖啡粉只要您有合適的磨豆機，咖啡豆讓您能在沖泡前不久再進行研磨。若沒有，訂購適合您沖煮方式的咖啡粉會更方便。避免購買超過您能用完速度的預磨咖啡粉，因為咖啡粉接觸空氣後會更快失去香氣。3. 確認新鮮度與儲存方式請查看烘焙日期，而非僅憑包裝判斷新鮮度。購買符合您日常飲用量、保持包裝密封，並將其儲存在陰涼乾燥、避免陽光直射與強烈氣味的地方。日常飲用的咖啡不需要儲存在廚房發熱設備旁。4. 根據喜好選擇風味描述風味描述是指您可能會品嚐到的風味，並不代表添加了這些成分。若喜愛熟悉且更濃郁的風味，可選擇巧克力與堅果風味；若想品嚐香氣更明亮的咖啡，可選擇水果與花香風味。烘焙程度會影響咖啡的醇厚度、酸度與苦味，但產區與沖煮方式也很重要。簡單的選擇方法若喜愛黑巧克力、可可與堅果風味：選購 Black Forest。若喜愛杏仁、核果與巧克力風味的平衡混焙：選購 6 Countries。若想探索精選產區：瀏覽 Barista’s...

Nespresso 相容膠囊：如何沖泡出更好喝的濃縮咖啡

Nespresso 相容膠囊讓您在家或辦公室都能輕鬆享用義式濃縮咖啡。只要養成幾個小習慣——沖洗機器、預熱咖啡杯，並避免萃取時間過長——就能讓咖啡風味更乾淨、更均衡。選擇您的膠囊：想品嚐輕盈果香，可選擇綜合莓果 Nespresso 相容膠囊；若喜愛黑巧克力、可可與堅果風味，則可選擇黑森林 Nespresso 相容膠囊。兩款皆適用於 Nespresso Original 系列機器。沖煮前沖洗機器。不放入膠囊的情況下，讓機器流出少量水。這能預熱沖煮管路並沖洗掉陳舊的咖啡殘渣。預熱咖啡杯。用剛才流出的熱水預熱咖啡杯，然後倒掉並將杯子擦乾。使用新鮮的飲用水。將水箱重新裝滿新鮮的飲用水，而非使用長時間留在機器中的水。如何沖泡出更好的義式濃縮咖啡放入膠囊，並將預熱好的咖啡杯置於出水口正下方。請選擇機器的「義式濃縮」設定，而非「長咖啡」設定。萃取時間過長可能會稀釋咖啡風味，並帶出更多苦味。加入牛奶或糖之前先品嚐。如果覺得咖啡太濃，下次可再加入少量熱水，而非讓更多水流過膠囊。沖煮完後取出用過的膠囊，並定期沖洗咖啡杯托盤。哪種風味最適合您？若喜愛果香濃郁的黑咖啡：綜合莓果膠囊在輕盈的咖啡中帶出綜合莓果、熟李子與清爽柑橘的風味。若喜愛巧克力風味或奶咖：黑森林膠囊帶有黑巧克力、可可與堅果風味。若您偏好口感更飽滿的咖啡，這款更豐富的風味是絕佳的入門選擇。準備好沖煮了嗎？選購綜合莓果膠囊或黑森林膠囊。每盒內含 10 顆膠囊。

Nespresso 相容膠囊：如何沖泡出更好喝的濃縮咖啡

Nespresso 相容膠囊讓您在家或辦公室都能輕鬆享用義式濃縮咖啡。只要養成幾個小習慣——沖洗機器、預熱咖啡杯，並避免萃取時間過長——就能讓咖啡風味更乾淨、更均衡。選擇您的膠囊：想品嚐輕盈果香，可選擇綜合莓果 Nespresso 相容膠囊；若喜愛黑巧克力、可可與堅果風味，則可選擇黑森林 Nespresso 相容膠囊。兩款皆適用於 Nespresso Original 系列機器。沖煮前沖洗機器。不放入膠囊的情況下，讓機器流出少量水。這能預熱沖煮管路並沖洗掉陳舊的咖啡殘渣。預熱咖啡杯。用剛才流出的熱水預熱咖啡杯，然後倒掉並將杯子擦乾。使用新鮮的飲用水。將水箱重新裝滿新鮮的飲用水，而非使用長時間留在機器中的水。如何沖泡出更好的義式濃縮咖啡放入膠囊，並將預熱好的咖啡杯置於出水口正下方。請選擇機器的「義式濃縮」設定，而非「長咖啡」設定。萃取時間過長可能會稀釋咖啡風味，並帶出更多苦味。加入牛奶或糖之前先品嚐。如果覺得咖啡太濃，下次可再加入少量熱水，而非讓更多水流過膠囊。沖煮完後取出用過的膠囊，並定期沖洗咖啡杯托盤。哪種風味最適合您？若喜愛果香濃郁的黑咖啡：綜合莓果膠囊在輕盈的咖啡中帶出綜合莓果、熟李子與清爽柑橘的風味。若喜愛巧克力風味或奶咖：黑森林膠囊帶有黑巧克力、可可與堅果風味。若您偏好口感更飽滿的咖啡，這款更豐富的風味是絕佳的入門選擇。準備好沖煮了嗎？選購綜合莓果膠囊或黑森林膠囊。每盒內含 10 顆膠囊。

掛耳咖啡沖泡教學：2 分鐘快速指南

掛耳咖啡是居家、辦公室或旅行時，沖泡一杯新鮮咖啡最簡單的方法之一。您只需要一個杯子、熱水和一包獨立包裝的掛耳咖啡，無需磨豆機或咖啡機。選購本指南中的咖啡：黑森林掛耳咖啡，帶有黑巧克力、可可和堅果風味。所需物品一包黑森林掛耳咖啡一個穩固且足夠大的杯子，讓掛耳包能懸掛於咖啡上方 150–180 ml、約 90–93°C 的水掛耳咖啡沖泡方法撕開並懸掛。沿標示線撕開，打開紙製提把，將咖啡包固定在杯子中央。悶泡咖啡。用約 30 ml 的熱水淋濕咖啡粉，靜置 20 秒。這有助於讓水流更均勻。緩慢注入。分兩到三次輕柔地倒入剩餘的水，並保持水位低於咖啡包頂部。目標總沖泡時間約為兩分鐘。取出並品嚐。將咖啡包提起，不要擠壓。加入牛奶或糖之前先品嚐。調整下一杯的沖泡方式如果咖啡味道太濃，下次就多用一點水。如果味道太淡，就少用點水或更慢地倒入。避免像茶包一樣將咖啡包浸泡在水中，否則可能會變得苦澀。為什麼黑森林適合做成掛耳咖啡黑森林濃郁的黑巧克力風味和堅果底韻，無需設備即可沖泡出醇厚飽滿的一杯。同一款調配咖啡也提供咖啡豆（整豆或依訂單磨成粉）以及Nespresso 相容膠囊。準備好沖泡了嗎？選購黑森林掛耳咖啡。每盒包含 10 包獨立包裝的掛耳咖啡。

掛耳咖啡沖泡教學：2 分鐘快速指南

掛耳咖啡是居家、辦公室或旅行時，沖泡一杯新鮮咖啡最簡單的方法之一。您只需要一個杯子、熱水和一包獨立包裝的掛耳咖啡，無需磨豆機或咖啡機。選購本指南中的咖啡：黑森林掛耳咖啡，帶有黑巧克力、可可和堅果風味。所需物品一包黑森林掛耳咖啡一個穩固且足夠大的杯子，讓掛耳包能懸掛於咖啡上方 150–180 ml、約 90–93°C 的水掛耳咖啡沖泡方法撕開並懸掛。沿標示線撕開，打開紙製提把，將咖啡包固定在杯子中央。悶泡咖啡。用約 30 ml 的熱水淋濕咖啡粉，靜置 20 秒。這有助於讓水流更均勻。緩慢注入。分兩到三次輕柔地倒入剩餘的水，並保持水位低於咖啡包頂部。目標總沖泡時間約為兩分鐘。取出並品嚐。將咖啡包提起，不要擠壓。加入牛奶或糖之前先品嚐。調整下一杯的沖泡方式如果咖啡味道太濃，下次就多用一點水。如果味道太淡，就少用點水或更慢地倒入。避免像茶包一樣將咖啡包浸泡在水中，否則可能會變得苦澀。為什麼黑森林適合做成掛耳咖啡黑森林濃郁的黑巧克力風味和堅果底韻，無需設備即可沖泡出醇厚飽滿的一杯。同一款調配咖啡也提供咖啡豆（整豆或依訂單磨成粉）以及Nespresso 相容膠囊。準備好沖泡了嗎？選購黑森林掛耳咖啡。每盒包含 10 包獨立包裝的掛耳咖啡。