Coffee Brewing Guides

在香港如何挑选咖啡豆：新鲜度、烘焙程度与冲煮方法

选择咖啡豆时，从以下三点入手会更容易：冲煮方式、喜爱的风味，以及你用完这一袋咖啡的速度。没有一种咖啡适合所有人，最合适的选择是符合你的饮用习惯和日常流程的那一款。根据冲煮方式浏览： 黑森林咖啡豆带有黑巧克力、可可和坚果风味；6国咖啡豆是一款平衡的阿拉比卡咖啡混合豆；或者浏览我们的咖啡师精选系列，探索精选单一产地咖啡。1. 从冲煮方式开始意式浓缩咖啡和奶咖：巧克力和坚果风味是一个不错的切入点。黑森林适合追求这些风味的饮用者；6国则带有烘烤杏仁、核果、巧克力和焦糖风味。手冲和黑咖啡：考虑你喜爱的香气和酸度，然后查看咖啡的产地和风味描述。咖啡师精选中的特色咖啡可供你探索不同产地的风味。没有咖啡研磨机或咖啡机：咖啡豆并不是最实用的选择。不妨选择黑森林挂耳咖啡；每袋咖啡都已单独分装，只需一个杯子和热水即可。2. 选择咖啡豆还是咖啡粉只要有合适的研磨机，咖啡豆让你能在冲煮前不久进行研磨。如果没有，根据你的冲煮方式订购咖啡粉会更方便。避免购买超过你使用速度的预磨咖啡粉，因为咖啡粉一旦接触空气，香气流失得更快。3. 查看新鲜度和储存方式查看烘焙日期，而不是仅凭包装判断新鲜度。购买与你使用频率相符的份量，保持包装密封，并将其存放在阴凉干燥、避免阳光直射和强刺激性气味的地方。日常饮用的咖啡无需存放在厨房发热设备旁边。4. 根据个人喜好匹配风味描述风味描述说明你可能会品尝到的味道，并不意味着添加了相关成分。如果你喜欢熟悉而更浓郁的风味，可以选择巧克力和坚果风味；如果你想要香气更明亮的咖啡，可以选择水果和花香风味。烘焙程度会影响咖啡的醇厚度、酸度和苦味，但产地和冲煮方式同样重要。简单选择方法 如果你喜欢黑巧克力、可可和坚果风味：选购黑森林。 如果你喜欢杏仁、核果和巧克力风味的平衡混合豆：选购6国。 如果你想探索精选产地：浏览咖啡师精选。

兼容Nespresso的胶囊：如何制作更好喝的意式浓缩咖啡

兼容 Nespresso 的胶囊让您在家或办公室都能轻松制作意式浓缩咖啡。养成几个小习惯——冲洗机器、预热杯子并避免萃取时间过长——就能让咖啡口感更纯净、更均衡。选择您的胶囊： 想要口感轻盈、果香明显的咖啡，不妨尝试 混合莓果 Nespresso 兼容胶囊；想要黑巧克力、可可和坚果风味，则可选择 黑森林 Nespresso 兼容胶囊。两款均适用于 Nespresso Original 系列咖啡机。冲煮前 冲洗机器。 不放胶囊，先流出少量水。这能预热萃取路径并冲洗掉陈旧的咖啡残渣。 预热杯子。 用刚才流出的热水预热杯子，然后倒掉并擦干。 使用新鲜水。 向水箱中重新注入新鲜的饮用水，而不是使用长时间留在机器里的水。 如何制作更好喝的意式浓缩咖啡 放入胶囊，并将预热后的杯子置于出水口正下方。 先选择机器的“意式浓缩”设置，而不是“长咖啡”设置。萃取时间过长可能会稀释咖啡，并带来更多苦味。 加入牛奶或糖之前先品尝。如果觉得味道太浓，之后再加少量热水，而不是下次让更多水流过胶囊。 冲煮完成后取出用过的胶囊，并定期冲洗杯托。 哪种风味更适合您？如果您喜欢果香明显的黑咖啡： 混合莓果胶囊在轻盈的口感中呈现混合莓果、熟李子和清新橙子的风味。如果您喜欢巧克力风味或加奶咖啡： 黑森林胶囊带来黑巧克力、可可和坚果风味。如果您喜欢口感更浓郁的咖啡，这款更丰富的风味是理想的入门之选。准备好冲煮了吗？选购 混合莓果胶囊或黑森林胶囊吧。每盒装 10 颗胶囊。

挂耳咖啡冲泡指南：2分钟快速上手

挂耳咖啡是无论在家、办公室还是旅行途中，制作一杯新鲜咖啡最简单的方法之一。您只需要一个杯子、热水和一包独立包装的挂耳咖啡——无需研磨机或咖啡机。购买本指南中的咖啡： 黑森林挂耳咖啡，带有黑巧克力、可可和坚果风味。所需物品 一包黑森林挂耳咖啡 一个结实的杯子，杯口要足够宽，让挂耳袋能悬于咖啡上方 150–180 毫升、约 90–93°C 的热水 挂耳咖啡冲泡方法 撕开并悬挂。 沿着标记线撕开，展开纸质提手，将挂耳袋居中固定在杯子上。 闷泡咖啡。 用约 30 毫升热水润湿咖啡粉，等待 20 秒。这有助于水流更均匀。 缓慢注水。 分两到三次轻轻倒入剩余的水，保持水位低于挂耳袋顶部。目标总冲泡时间约为两分钟。 取出并品尝。 将挂耳袋提起，不要挤压。加入牛奶或糖之前先品尝。 调整您的下一杯如果咖啡味道太浓，下次多用一点水。如果味道太淡，就少用点水或更缓慢地注水。避免像茶包一样让挂耳袋浸泡在水中，否则可能会变得苦涩。为什么黑森林适合做挂耳咖啡黑森林浓郁的黑巧克力风味和坚果底蕴无需设备即可呈现醇厚口感。同一配方还提供咖啡豆（整豆或按需研磨）和兼容 Nespresso 的胶囊咖啡。准备好冲泡了吗？ 购买黑森林挂耳咖啡。每盒包含 10 包独立包装的挂耳咖啡。